国内期货白糖生产企业特点
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|（一）分布根植于糖料核心主产区
根据我国糖料种植的特点，生产企业分布根植于各糖料主产区。甘蔗糖生产企业主要分布于广西、云南等地，甜菜糖生产企业则分布于新疆、内蒙古及黑龙江等地。
（二）生产规模集团化
2000年，我国糖业进行了史无前例的结构调整，国家拿出120亿元资金关闭破产150家制糖企业。2003年底，国家再度出台措施：一是把制糖生产能力1050万吨压缩到818万吨，要求从2004年开始将制糖生产控制在750万吨之内；二是将制糖业列为国家控制总量和扭亏的重点行业，积极推进糖料生产的集约化经营，推广先进技术，降低生产成本，使制糖成本接近国际先进水平；三是关闭14家糖精厂家中的9家，给国内制糖业腾出市场。
2002年，广东、广西、云南、新疆四省区已经作为试点开展了规模制糖，开始组建大型糖业集团。到2009年，广西有机制糖厂102家，2008/2009榨季产糖量超过10万吨的制糖企业集团达17家，其生产能力和产糖量占广西的90％以上，是广西和全国最具实力和影响力的大型企业集团（见图3-2）；云南有机制糖厂78家，生产能力超过200万吨，大型制糖企业集团有云南英茂集团有限公司、云南力量生物制品有限公司等。目前，全国产糖量超过10万吨的糖业集团已有20个，合计产糖超过700万吨，占全国产糖量的70％左右。从今往后，白糖产量的增长主要还将依靠政策扶持、制糖企业加大生产投入以及进一步扩大经营规模，降低生产成本。
（三）企业生产的白糖产品种类单一化
我国目前大部分制糖企业生产白糖以一步法为主，成品多为硫化糖，其中一级、二级硫化白砂糖占白糖生产总量的90％以上；部分制糖企业拥有生产优级糖和精制糖的能力，仅有少数制糖企业拥有碳化糖及原糖的生产及加工能力，这就导致国内市场主要制糖产品品种较为单一，增加了生产企业的市场风险，特别是在市场饱和的时候容易出现白糖销售乏力。
（四）生产综合利用率水平高
甘蔗和甜菜是典型的可再生资源和生物能源，关联度极广，涉及农业、养殖业、能源工业、造纸工业、食品工业、生物工程、制药和日用化工等，对中国的社会、经济发展有及其重要的意义。近年来，随着生产技术水平的提升，我国的制糖产业已经发展成为一个集制糖产品和制糖副产品综合利用深加工于一体的产业群。目前，广西部分制糖企业，如百色甘化、贵糖等企业，制糖副产品利润已超过其制糖利润。早在2007年，广西南宁糖业集团造纸业务的销售收入已达9.8亿元，占总销售收入的30％以上；广东甘化造纸业务的销售额为2.6亿元，超过了其制糖业的销售；贵糖股份造纸业务销售也已占到了其销售总收入的60％以上。